2022年5月 掲載分
| 春の「お散歩マーケット」2022.05月は 残念ですが中止となりました。 |
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エコツアー 旬のタケノコ収穫体験
5月14日(土)、飯能市エコツアー「里山の恵み！旬のタケノコ収穫体験」が「こどもエコクラブ飯能」の主催で開催されました。
市外、市内から6名の参加者でした。
「どうでいら」の竹の子山に登り、少し伸びすぎたものを収穫しました。
収穫した竹の子は、皮むきして薪釜で茹であげ、試食したあと皆さんが持ち帰りました。
食べた感想は、皆さん美味しいと好評でした。
朝まで本降りの雨でしたが開始時間までに止み、少し蒸し暑い中汗をかきながら楽しんでもらえました。
観光エコツー課から写真家の和田カメラマンが取材してくれました。
参加者と「こどもエコクラブ」スタッフ
急斜面でのタケノコ掘り
当サイトにあるタケノコレシピで皮むき作業
薪釜で茹で上げる若手作業員
茹でたての竹の子をワサビ醤油で試食、美味しいと好評でした
「こどもエコクラブ飯能」
ブログ
Instagram @kodomoeco
どうでいら
竹の子山の整備
5月8日細田地区孟宗竹林竹の子山の整備を実施してもらいました。
駿河台大学「平井ゼミ」メンバー8名で伸びた竹の子を掘りながら、伸びすぎたものを倒す整備もしました。
伸びた竹の子は、上分ホームページにある調理法で薪釜でゆで、その場でワサビ醤油にて食べました。
皆さんに本来の美味しさを味わってもらえました。
大物収穫して持ち帰りました
上分HPにある調理法で皮むき作業
薪釜で茹で上げ作業
わさび醤油で茹でたてを味わいました
平井ゼミの参加メンバー
どうでいら
